FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides en Polyolen, oftewel koolhydraten die we normaal gesproken veel eten. Het fodmap arm dieet kun je als het ware vergelijken met een lactosebeperkt dieet bij een lactose intolerantie, maar bij het fodmap dieet gaat het dan om meer verschillende koolhydraten tegelijk! Als eerste ga je gedurende 6 weken […]
Uit een onderzoek van de Universiteit van Wageningen is gebleken dat kinderen gevoelig zijn voor de vorm van broodjes. Als de broodje een vorm hebben van bijvoorbeeld een visje eten zij er 2 x zoveel van dan van ‘gewone’ volkorenbroodjes! De broodjes werden ook nog eens als lekkerder beoordeeld dan de ‘gewone’! Interessant gegeven voor […]
Uit een klein recent Amerikaans onderzoek is wederom gebleken dat een dieet met veel eiwitten goed is voor de opbouw van spiermassa en ook voor een hogere stofwisseling! Dit is goed nieuws en sluit aan bij mijn werkwijze m.b.t. een koolhydraatbeperkt dieet, maar uit het onderzoek is ook gebleken zoals al eerder uit onderzoeken bleek […]
